La saison automnale est là et avec elle la période des vendanges. À Saint-Chef (et alentours), les viticulteurs des « Balmes Dauphinoises » cultivent tout au long de l’année leurs cépages. Aujourd’hui, on vous fait découvrir davantage l’activité viticole aux Balcons du Dauphiné.
Les vendanges, une tradition ancestrale
La culture du vin ne date pas d’hier à Saint-Chef. Importée par les moines bénédictins dès le Moyen-Âge, les vignes dessinent aujourd’hui le paysage de ce territoire rural. Plusieurs vignerons se sont implantés aux environs immédiats de la cité abbatiale et chaque année, de nombreux vendangeurs se pressent pour participer aux vendanges.
Souvent synonyme de réunion familiale et/ou conviviale, les vendanges se déroulent principalement en septembre et en octobre sur le territoire des Balcons du Dauphiné.
Les viticulteurs des “Balmes Dauphinoises”
Le territoire compte, à ce jour, cinq domaines viticoles, tous implantés dans la partie sud des Balcons du Dauphiné. Tous mettent un point d’honneur à la qualité de leurs cépages et certains d’entre eux ont même le privilège de voir servir leur vin sur des tables étoilées de restaurants de renommée internationale.
Un travail récompensé par l’IGP
Qu'est ce qu'un IGP ?
L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité́, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles
Exigeants sur la qualité de leurs productions et sensibles à l’agriculture biologique voir en biodynamie, les viticulteurs des Balmes Dauphinoises ont vu leur travail récompensé avec la création de l’Indication Géographique Protégée (IGP) des « Balmes Dauphinoises » en 2011 (et oui, comme on dit : le travail paye toujours 🙂 ).
Cette IGP est portée par les nouvelles tendances sociétales de consommation qui privilégient les circuits courts et l’impact environnemental.
Profitez-en pour découvrir Saint-Chef :
Après les vendanges, vient le temps du Beaujolais Nouveau
Attendu chaque année par tous les amoureux du vin, le Beaujolais Nouveau sera commercialisé à la fin de sa vinification. Et on connaît d’ores et déjà la date ! Alors, à vos calendriers !
Ce rendez-vous annuel, présentant le vin primeur, a lieu chaque 3ème jeudi du mois de novembre.
Le millésime 2023 sera donc disponible à partir du 26 novembre.
Pour l’occasion, de nombreux bars et restaurants sur le territoire des Balcons du Dauphiné organisent des soirées festives.
En famille ou entre amis, autour d’une assiette de charcuterie et/ou de fromage, vous apprécierez, à coup sûr, le Beaujolais Nouveau !
(à consommer avec modération)
Les autres temps forts de l’automne :
L’automne est rythmé par les vendages mais également par d’autres festivités aux Balcons du Dauphiné. Découvrez ci-dessous les temps forts à venir :
Les fêtes de fin d’année aux Balcons du Dauphiné
Vous l'aurez compris, l'automne va être animé aux Balcons du Dauphiné !
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