Partenaire de l'OT
Hôtel – Restaurant
à Hières-sur-Amby

Le Val D'Amby

Au Val d'Amby, à Hières-sur-Amby, Dominique Grisoni, Compagnon du Tour de France, vous propose une cuisine inventive alliant les meilleurs produits frais de notre région et certains côtés inédits à l’esprit provençal. Les plats sont fait-maison.
Au menu : noix de St Jacques rôties aux morilles et foie gras chaud, mousseline de céleri, jus au thym et copeaux de parmesan. Lasagne de homard et palourdes cuite minute, jus de bisque et petits légumes de saison. Tournedos de filet de veau au lard, artichauts braisés et carottes fanes, jus aux tomates confites. Cœur coulant de chocolat et fruits de la passion, sorbet fruits du soleil, coulis mangue, ananas.
Portrait

Après de nombreuses années à apprendre son métier dans différentes régions de France, en y ajoutant un peu de souvenirs de ses voyages de Suisse et d’Italie, sans oublier ses racines Méditerranéennes, Dominique Grisoni, Compagnon du Tour de France, vous proposera une cuisine inventive alliant les meilleurs produits frais de notre région et certains côtés inédits à l’esprit provençal.
Dominique GRISONI aime passer des fourneaux aux pinceaux, ses talents d’aquarellistes se confondent à merveille. Ses toiles représentant tous les établissements qui jalonnent son itinéraire sont d’ailleurs accrochées dans le restaurant.

Nous parlons : Italien, Anglais, Français

Classements et labels

  • Les toques blanches lyonnaises
  • Maîtres restaurateurs
  • Logis

Précisions localisations

  • A la campagne
  • Centre village

Cuisine

Le chef Dominique GRISONI vous accueille.
  • Cuisine traditionnelle française

Capacité

Nombre maximum de couverts : 70
Nombre de salle(s) : 2
Nombre de salles climatisée(s) : 1
Nombre de couverts en terrasse : 25

Clientèles

  • Pèlerins
  • Randonneurs
  • VTTistes
  • Accueil groupes

Ouverture

Horaires d'ouverture du 01 janvier au 31 décembre 2025
LundiOuvert de 08h à 13h30 et de 17h à 20h30
MardiOuvert de 08h à 13h30 et de 17h à 20h30
JeudiOuvert de 17h à 20h30
VendrediOuvert de 08h à 13h30 et de 17h à 20h30
SamediOuvert de 08h à 13h30 et de 17h à 20h30
DimancheOuvert de 08h à 13h30

Fermeture(s) Exceptionnelle(s)

  • 25/12/2025

Tarifs

TarifsMin.Max.
Menu adulte

39 €Non communiqué
Menu enfant

12 €Non communiqué
Menu du jour

16 €Non communiqué

Moyens de paiements

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Prestations

Équipements

  • Restaurant
  • Parking autocar
  • Parking à proximité
  • Parking
  • Bar
  • Terrasse
  • Restaurant climatisé
  • Toilettes

Services

  • Accès autocar
  • Hébergement
  • Accès Internet Wifi
  • Restauration
  • Banquet
  • Paniers Pique-nique

Accueil animaux

Les animaux sont acceptés

Accessibilité

  • Alarme visuelle avec flash lumineux

Offres liées

Sur place…

16 € le menu du jour

Adresse

2 place de la République
38118 Hières-sur-Amby
Comment m’y rendre ?
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